Aperitiv quiche cu legume

INGREDIENTE
Pentru aluat:
150 gr unt
1 ou
250 gr faina
4 linguri apa rece
un praf de sare
Pentru umplutura:
270 gr mazare fiarta
o cutie 300 gr ciuperci taiate
100 gr masline negre fara samburi
50 gr masline verzi fara samburi
6 linguri boabe de porumb
1 ardei kapia mare
50 gr mozzarella rasa
200 gr smantana de tara
3 oua
sare
piper

Virgil Nanu (CJ), în inspecție pe șantierul spitalului „Buna Vestire”. Au loc lucrări de modernizare și extindere

Portii: 8 Timp de preparare: sub 90 minute

În atenția Prefecturii Prahova! Abuz la Dumbrava: Consilier local, penalizat că nu se îmbracă cum vor PNL-iștii

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv quiche cu legume:
Aluatul: Intr-un bol puneti untul rece taiat cubulete, oul si sare. Amestecati usor cu mana, apoi incroporati faina treptat si framantati. La final adaugati si apa rece, framantati pana obtineti un aluat omogen. Pregatiti o tava rotunda de tarta, cu diametrul de 27 cm. Intindeti aluatul intr-o foaie subtire, il asezati in tava. Apasati usor cu mana, inclusiv in sus sa fie, iar surplusul il indepartati. Intepati cu furculita din loc in loc, dati tava cu aluat la frigider.

Ireal! Balastieră din Blejoi, fără autorizație, prinsă că excava ILEGAL în Poienarii Burchii. Malul lacului era plin cu deșeuri din construcții

Umplutura: Mazarea o scurgeti de zeama si o clatiti. La fel si ciucpercile. Maslinele negre si verzi le taiati felii. Ardeiul kapia, curatat de cotor si seminte, il taiati cuburi. Intr-un bol mixati smantana cu ouale. Adaugati mozzarella, ardeiul si masline, amestecati. Incorporati mazarea, boabele de porumb, ciupercile si invartiti bine cu o paleta. La final condimentati cu sare si piper. Scoateti tava cu aluat din frigider, rasturnati umplutura si o nivelati. Introduceti quiche-ul in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 40-45 de minute. Cand este copt, il scoateti din cuptor, il lasati putin sa se racoreasca. Poate fi servit cald, dar este grozav si rece! Sa aveti pofta!

sursa: www.bucataras.ro