Gospodinele iscusite au întotdeauna câteva trucuri la îndemână pentru a transforma preparatele în adevărate delicii. Un secret mai puțin cunoscut, dar eficient, este acela de a așeza o simplă lingură de lemn deasupra oalei în care gătești. Iată de ce orice gospodină ar trebui să cunoască acest secret practic.
Premierul Ciolacu, vizită în Prahova/ A anunțat mai mulți bani pentru Educaţie și Sănătate: Sunt peste 2 miliarde de euro în acest moment1. Lingura de lemn, un truc de mare ajutor
Maeștrii bucătăriei au descoperit că o lingură de lemn plasată strategic deasupra oalei este un truc de mare ajutor. Acest obicei aparent banal are un scop precis – menținerea atenției distributive fără abateri. Este un gest care datează din cele mai vechi timpuri, iar bunicile noastre știau să îl aplice cu pricepere, transmițându-l mai departe pentru a ușura munca în bucătărie.
Congresul Societății Române de Neurochirurgie va avea loc la Sinaia, pe 11-14 septembrie
2. Împiedică mâncarea să clocotească excesiv
Lingura de lemn plasată deasupra oalei are rolul surprinzător de a împiedica preparatul să clocotească în mod excesiv, evitând astfel situații neplăcute, precum murdărirea aragazului. Lemnul are capacitatea de a absorbi aburii și de a preveni formarea excesivă de bule. Acest truc este deosebit de util când gătim ciorbe, supe, paste, carne sau orice alt fel de mâncare care generează vapori în timpul gătirii.
Primarul Alin Moldoveanu demolează Rafinăria „Steaua Română”, distrugând, astfel, un simbol tehnologic național3. Cum să nu mai sară uleiul încins din tigaie
Un alt aspect al bucătăriei care poate cauza neplăceri este uleiul care atunci când se încinge prea tare și sare din tigaie. Acest lucru poate duce la arsuri dureroase și, în unele cazuri, la semne vizibile pe piele. Pentru a evita acest pericol, un truc eficient este presărarea unei cantități moderate de sare grunjoasă peste uleiul din tigaie încă înainte de a se încălzi. Sarea acționează ca o barieră, împiedicând uleiul să sară și să provoace accidente nedorite.
4. Făina, un alt aliat al gospodinelor
În același context, făina poate fi un aliat de nădejde. Presărată în uleiul încă neîncins, făina previne săritul neașteptat al acestuia și asigură o gătire mai sigură. Este important să nu exagerăm cu cantitatea de făină pentru a evita cocoloașele sau arderea vasului.
În concluzie, aceste trucuri simple, precum lingura de lemn deasupra oalei sau sarea grunjoasă în ulei, fac parte din arsenalul gospodinelor desăvârșite, oferindu-le control și confort în bucătărie.
