Trucul secret pentru ca ciorba de pasăre să fie mai gustoasă. Metoda folosită în marile restaurante

Trucul secret pentru ca ciorba de pasăre să fie mai gustoasă. Metoda folosită în marile restaurante

Cu siguranță, ciorba de pui este o alegere minunată pentru zilele reci sau atunci când simți nevoia unui fel de mâncare care să te încălzească.

Nicolae Ciucă recunoaște că imaginea i-a fost AFECTATĂ de scandalul „Baronului Lamborghini”, Iulian Dumitrescu: „Da, mi-a dăunat, ca imagine”

Dacă vrei să obții o aromă bogată și un gust desăvârșit, secretul stă în a fierbe puiul întreg. Iată cum poți pregăti o ciorbă delicioasă:

Luju.ro: Aşa trebuie să judece un judecător!

Ciorbă de pui- ingrediente:

  • 1 pui întreg de dimensiuni medii sau mari, tăiat în bucăți
  • 2 cepe medii, tocate mărunt
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cubulețe
  • 1 rădăcină de țelină, tăiată cubulețe
  • 2 cartofi, tăiați cubulețe
  • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
  • 2 roșii, tocate sau o conservă de roșii
  • 3 căței de usturoi, mărunțiți
  • 1 legătură de verdeață (pătrunjel, mărar), tocată fin
  • Sare și piper, după gust
  • Făină (opțional, pentru a îngroșa ciorba)
  • Smântână pentru servit

Ciorbă de pui – mod de preparare

  1. Fierberea puiului: Pune puiul întreg într-o oală mare și acoperă-l cu apă rece. Adaugă o ceapă, morcovul, pătrunjelul și țelina tăiate în bucăți mari. Lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ ore, până când carnea de pe oase devine moale și începe să se desprindă ușor.
  2. Scurgerea și pregătirea ciorbei: Scoate puiul din oală și strecoară bulionul obținut, păstrând legumele și lichidul separat. Îndepărtează carnea de pe oase și taie-o bucăți mai mici.
  3. Gătirea ciorbei: Încălzește puțin ulei într-o oală mare și călește ceapa până devine transparentă. Adaugă apoi roșiile, ardeiul gras și cartofii și lasă-le să fiarbă timp de 10 minute.
  4. Combinarea ingredientelor: Adaugă bulionul de pui strecurat peste legumele călite și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de încă 20 de minute, pentru a se îmbina aromele.
  5. Finisarea ciorbei: Adaugă carnea de pui tăiată și usturoiul mărunțit. Verifică și ajustează gustul cu sare și piper. Dacă dorești o ciorbă mai consistentă, poți îngroșa cu puțină făină amestecată cu apă.
  6. Servirea: La final, adaugă verdeața tocată și amestecă bine. Poți servi ciorba cu smântână și pâine proaspătă.

Fierberea puiului întreg îi conferă ciorbei o savoare profundă și un gust bogat, fiind secretul unei ciorbe de pui delicioase. Savurează fiecare înghițitură din această ciorbă reconfortantă, care îți va încălzi zilele reci!

Situație dramatică în Provița de Sus şi Provița de Jos! 4000 de prahoveni nu au apă potabilă

Ai o informație care poate deveni ştire?
Scrie-ne pe WhatsApp sau Telegram: 0726.080.191