INGREDIENTE
Ingrediente Somon cu orez cremos, cu parmezan – Reteta usoara si gustoasa
400 g orez Arborio
100 g parmezan ras
50g mascarpone
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 litru supă clară sau apă
200 ml vin alb sec
2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt
2 linguri unt
sare
piper
ulei
3 bucăți de somon
condimente pentru pește
Sebastian Ghiță detonează bomba! Dezvăluiri incendiare în plin scandal al dronei de la Galați: România a avut un sistem antidronă german GRATUIT, dar Ministerul Apărării l-a trimis înapoi! Cine sunt „băieții deștepți” care fac afaceri pe spatele siguranței noastre?Portii: 4 Timp de preparare: sub 60 minute
„A fost nevoie să moară oameni”/ USR și Bolojan profită de tragedia din Galați ca să facă reclamă programului de înarmare SAFEMOD DE PREPARARE RETETA Somon cu orez cremos, cu parmezan – Reteta usoara si gustoasa:
Cum se prepara Somon cu orez cremos, cu parmezan – Reteta usoara si gustoasa
Situația mandatului consilierului Cristian Neagu (REPER), în atenția autorităților locale. ADOR așteaptă clarificări oficiale de la Prefectură și PrimărieSe înfierbântă supa de pui.
Se curăță ceapa și cățelul de usturoi și se taie mărunt.
Într-un wok / cratiță de mărime potrivită, pe foc mediu, se încing 3 linguri de ulei. Se adaugă ceapa tocată și se gătește circa 7 minute, amestecând frecvent, până ceapa s-a înmuiat.
Se adaugă și usturoiul zdrobit, se amestecă pentru a-și lăsa aroma circa 30 de secunde.
Se adaugă orezul care se gătește pentru circa 3 minute, amestecând constant, până capătă un aspect translucid la margini.
Se adaugă și vinul, amestecând mereu pentru 3 minute, până când vinul e absorbit.
Odată vinul complet absorbit, se adaugă câte un polonic plin din supa fierbinte.
Odată ce am adăugat cam 1 litru din supă, amestecând bine până la absorbirea completă după fiecare polonic, se verifică orezul. Dacă îl simțiți cremos la exterior, dar cu mijlocul crocant, al dente, cum zic italienii, înseamnă că e cam gata. Dacă este încă neplăcut de tare, mai adăugăm supă și continuăm să gătim orezul, amestecând în continuare.
Odată orezul gătit se adaugă parmezanul ras, mascarpone și untul. Se amestecă viguros cu o lingură de lemn sau o spatulă, până când untul și parmezanul sunt complet absorbite și se creează o textură fină.
Se asezonează după gust cu sare și piper. Se presară pătrunjel și se servește imediat, altfel risotto se va întări și nu va mai fi la fel de cremos.
În timp ce fierbe orezul, somonul se condimentează după gust și se coace în friteuza cu aer cald, tapetată cu hârtie de copt, pentru 25-30 de minute.
sursa: www.bucataras.ro
Video PHonline.ro
