Plachie de crap

INGREDIENTE
2 cepe
3-4 linguri ulei
1 ardei gras
700 gr crap
300 gr rosii pasate
100 ml vin alb sec
sare
piper negru macinat
cimbru
boia dulce
2 rosii
1/2 lingurita zahar
3-4 catei usturoi
patrunjel verde
mamaliga pentru servit.

Consilierii PSD Ploiești propun prelungirea subvenției la gigacalorie pe perioada verii

Portii: 4 Timp de preparare: sub 60 minute

Emil Drăgănescu, administratorul public al Prahovei, mesaj de Ziua Drapelului: „Între Klauss, Dominic sau Siegfried, parcă mai mult îmi plac numele: Sorin, Nicușor, Victor”

MOD DE PREPARARE RETETA Plachie de crap:
Portionam pestele, il spalam bine, il scurgem si il dam cu sare.

Alertă maximă pe strada Andrei Mureșanu: Un copac complet putrezit stă să cadă FIX pe o trecere de pietoni! Domnule Polițeanu, mai lăsați Facebook-ul?

Tocam ceapa, ardeiul gras si usturoiul fin.

In uleiul incins punem ceapa si putina sare si o lasam la foc mic pana se inmoaie. Adaugam ardeiul gras.

Cand acesta s-a inmuiat, adaugam usturoiul. Stingem cu rosiile pasate, vinul, adaugam piper, cimbru, boia, foile de dafin, zaharul si fierbem la foc mic pana ceapa si ardeiul se inmoaie bine si sosul se leaga. Daca este nevoie adaugam si putina apa calda.

Cand sosul s-a legat, stingem focul. Asezam bucatile de peste in vas. Peste fiecare bucata de peste asezam o felie de rosie. Putem sa mai adaugam si ceva usturoi pisat.

Dam vasul la cuptor la foc mic pentru 15 minute.

Servim cu patrunjel verde presarat deasupra si mamaliga.

sursa: www.bucataras.ro