Burrito vegetarian, de post

INGREDIENTE
3 lipii
1 cutie fasole rosie
1 ceapa
1 catel mare de usturoi
1/2 cana suc de rosii de casa
1/2 salata verde
8-10 rosii cherry
5 linguri boabe de porumb
1/2 ardei rosu
3 crengute patrunjel verde
100 gr orez
2 linguri ulei de rapita
2 linguri zeama de lamaie
sare
piper
pudra de chilli
corindru uscat
1 lingura ulei de masline

VIDEO/ Orașul Oamenilor Liberi: Pe străzile din Ploiești, mizeria aruncată se coace la soare și formează focare de infecție

Mihai Apostolache propune programul „Adoptă un spațiu” la Ploiești: zonele degradate, transformate cu bani privați

Portii: 3 Timp de preparare: sub 30 minute

Virgil Nanu: SRM Buda, aproape de finalizare. Stația care va alimenta cu gaze naturale nouă localități de pe Valea Slănicului, gata la începutul lui septembrie

MOD DE PREPARARE RETETA Burrito vegetarian, de post:
Orezul il spalati, il puneti la fiert in apa cu putina sare. Cand s-a patruns, il rasturnati intr-o sita si il lasati sa se scurga bine. Ceapa curatata o tocati marunt, usturoiul curatat il pisati. Incingeti uleiul de rapita, adaugati ceapa si usturoiul. Le sotati 1 minut, apoi puneti putina apa. Cand ceapa este bine patrunsa, adaugati sucul de rosii, fasolea rosie scursa bine de zeama. Presarati sare, piper, pudra de chilli si putin coriandru uscat. Amestecati bine, lasati totul la foc potrivit, pana sosul este unul gros. Dati deoparte. Salata verde, o spalati, o scurgeti bine de apa si o taiati bucati. Ardeiul rosu il taiati fasii pe lung. Rosiile cherry le taiati in sferturi. Adaugati peste ele zeama de lamaie, uleiul de masline si patrunjelul verde tocat. Acum, ca aveti toate ingredientele pregatite, asamblati burrito. Luati o lipie, puneti pe o margine putin orez, pe lung. Langa orez puneti sosul cu fasole, apoi salata verde. Asezati fasii de ardeii, amestec de rosii cherry cu patrunjel, iar deasupra boabe de porumb. La fel procedati cu toate. Le rulati cat mai strans, apoi serviti.

Sa aveti pofta!

PS: Puteti folosi si alte ingrediente, cum ar fi avocado, ciuperci pregatite la gratar, tofu si tot ce va mai place. Important este sa fie pe gustul vostru si a celor cu care serviti acest preparat!

sursa: www.bucataras.ro