Desert rulada Tiramisu

INGREDIENTE
30 piscoturi
250 gr mascarpone
200 ml frisca
4 galbenusuri
un praf de sare
100 gr zahar
300 ml apa
1 lingura lichior de cafea
3 plicuri cafea solubila
3-4 linguri cacao neagra
vanilie

VIDEO/ Orașul Oamenilor Liberi: Pe străzile din Ploiești, mizeria aruncată se coace la soare și formează focare de infecție

Portii: 10 Timp de preparare: sub 60 minute

Mihai Apostolache propune programul „Adoptă un spațiu” la Ploiești: zonele degradate, transformate cu bani privați

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulada Tiramisu:
Pregatim mai intai siropul. Fierbem apa in clocot intr-o craticioara, apoi oprim focul si punem cafeaua solubila.Lasam sa se raceasca si adaugam lichiorul.

Virgil Nanu: SRM Buda, aproape de finalizare. Stația care va alimenta cu gaze naturale nouă localități de pe Valea Slănicului, gata la începutul lui septembrie

Intr-o craticioara cu fund dublu punem galbenusurile cu sarea si zaharul. Amestecam bine si adaugam 1-2 linguri din cafea.

Punem vasul la foc mic si amestecam continuu pana se leaga crema. Dam jos si lasam sa se raceasca, amestecand din cand in cand.

Batem frisca de la frigider pana face creste. Adaugam mascarponele,vanilia, apoi crema de ou. Omogenizam bine compozitia.

Intindem pe un blat o hartie de copt. Trecem pe rand piscoturile prin cafea si le asezam pe hartia de copt, 3 randuri de cate 10 piscoturi. Asezam peste piscoturi crema, pastrand o parte din ea pentru decor. Cernem deasupra cacao.

Rulam de la o margine, strangand bine hartia. Asezam rulada pe un plan dur si o punem la rece pentru cel putin 1 ora.

Dupa ce a trecut timpul asezam rulada pe un platou, scotand cu atentie hartia de copt. Decoram cu crema ramasa. Cu ajutorul unei furculite trasam liniii deasupra. Cernem deasupra cacao. Pastram rulada la rece pana in momentul servirii.

sursa: www.bucataras.ro