Nutriționista Mihaela Bilic și-a surprins fanii cu o rețetă clasică, dar pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Într-un video recent, ea a dezvăluit care a fost preparatul ei preferat în această vară: ardeii umpluți.
INTERVIU dr. Anca Miu/ Spitalul de Pediatrie trebuie să se facă mare! Lipsa spațiului, cea mai mare problemă a spitalului de copii„Este vorba despre ardei umpluți. Dintr-un kilogram de carne, suc de roșii să stabilizeze fierul și 100 de grame de orez, au ieșit zece porcușori de-ăștia grași. Pe ășitia l-a făcut mama”, a spus Mihaela, vizibil entuziasmată de rezultat.
City managerul Ploieștiului, Sorin Dumitrașcu, în conflict cu PNL
Pe lângă faptul că reprezintă o mâncare tradițională și hrănitoare, ardeii umpluți pot fi preparați relativ rapid și sunt extrem de versatili.
Virgil Nanu deschide seria evenimentelor „Ținutul Vinului” cu o seară culturală dedicată poeziei, muzicii și iubiriiCarnea tocată aduce un aport important de proteine, orezul oferă energie prin carbohidrați, iar sucul de roșii adaugă nu doar savoare, ci și beneficii nutriționale, ajutând la fixarea fierului.
Cum se prepară varianta Mihaelei Bilic
- Ingrediente: 1 kg carne tocată, 100 g orez, suc de roșii, ardei grași.
- Se amestecă carnea cu orezul și condimente după gust.
- Ardeii se umplu cu compoziția obținută și se așază într-o cratiță.
- Se toarnă suc de roșii din belșug, apoi se lasă la fiert până când ardeii și umplutura sunt bine pătrunse.
Rezultatul? Zece porții delicioase, consistente și sănătoase, pe care Mihaela Bilic le numește cu drag „porcușori grași”.
Cum îi poți savura
Alături de un iaurt rece sau o lingură de smântână light. Cu pâine proaspătă de casă, pentru un plus de gust. Reîncălziți a doua zi – sunt chiar mai buni după ce au stat puțin.
Mihaela Bilic ne reamintește că fericirea stă în lucrurile simple. Și, uneori, tot ce ai nevoie pentru o vară delicioasă este o porție de ardei umpluți pregătiți cu drag!
Ardeii umpluți își au originile în bucătăria otomană, unde, începând cu secolele XVI–XVII, se pregăteau diverse legume umplute – de la vinete și dovlecei până la roșii și ardei – sub denumirea de dolma, care înseamnă „ceva umplut” în turcă.
Din această zonă, rețeta s-a răspândit treptat în întreg spațiul balcanic și mediteranean, ajungând în Grecia, Turcia, Bulgaria, Serbia și Europa Centrală, unde a fost adaptată în funcție de ingredientele și obiceiurile locale.
