Supa crema cu mix de legume

INGREDIENTE
1 buc ceapa alba mare
2 buc morcovi
2 buc pastarnac
o bucata de telina
400 g ciuperci brune
300 g conopida (am avut la congelator)
3 cartofi potriviti
2-3 catei de usturoi (eu am uitat sa-i pun)
sare, piper
ulei de masline
3 lg smantana
fulgi chilli
paine prajita

Firma înființată de Dragoș Pîslaru a încheiat un nou contract pe bani publici cu ministerul pe care îl conduce, chiar și după demiterea Guvernului. Al cincilea!

Portii: 8 Timp de preparare: sub 90 minute

LISTA/ Câți bani primesc primăriile din Prahova de la CJ, în 2026, din cota de 6% din impozitul pe venit

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema cu mix de legume:
Se curata ceapa si se taie marunt. Se pune la calit in ulei pana incepe sa se inmoaie. Se adauga ciupercile curatate, spalate si taiate felii. Se presara putina sare si se calesc impreuna pana se inmoaie. Se toarna cca 200 ml apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc incet, acoperite.

Consiliul Județean Prahova alocă încă un milion de lei pentru noul adăpost de câini din Ploiești. „Am promis, iar pentru mine, cuvântul dat are valoare!”

Se curata morcovii, pastarnacul, telina, cartofii si conopida si se spala. Eu am avut conopida la congelator. Se taie morcovii, pastarnacul si telina in bucatele mai mari. Se pun intr-o oala si se toarna 2 litri de apa. Se pune pe foc la fiert cu o lgt de sare. Cand sunt aproape fierte, se adauga conopida si cartofii si se lasa pana se fierb toate legumele. La final se toarna amestecul de ceapa si ciuperci, se adauga si usturoiul, se mai lasa sa dea cate va clocote impreuna dupa care se trage de pe foc. Se lasa sa se racoreasca usor apoi se da amestecul prin blender.

Intr-o alta oala se pune crema obtinuta si se da din nou pe foc. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust iar la final se adauga smantana. Se mai lasa sa dea 2-3 clocote apoi se serveste cu crutoane.

Pofta buna!

sursa: www.bucataras.ro