Tocana de miel

INGREDIENTE
carne de miel (1 kg)
1 ceapa mare sau doua medii
2 catei de usturoi
dafin, sare, piper
1 chili
boia
2 cuisoare
ulei de malsine, vin alb
frunze de menta si de coriandru
felii de paine de casa

Nicuşor Dan a anunţat noii procurori-şefi care vor conduce PICCJ, DNA și DIICOT. A dat undă verde propunerilor PSD

Portii: 2 Timp de preparare: sub 120 minute

Consilierul local Mihai Apostolache (România în Acțiune) propune modificări importante la „Republica de sub castani”/ Fără gălăgie și mizerie pe Bulevard! Concertele, mutate la Sala Sporturilor

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de miel:
Carnea se pune la marinat cu o zi inainte, se condimenteaza cu sare, piper, usturoi, dafin si vin alb; tinem la frigider.

DIICOT a stabilit că „înscenarea” din prezidențialele 2025 a fost filmată de Mihai Cojocaru și plătită de Andrei și Gheorghe Bicuți, personaje implicate în campaniile președintelui Nicușor Dan. Ce au mai descoperit procurorii

Intr-un vas cu capac, punem ceapa cu ulei de masline si dafin la calit. Lasam sa se inmoaie bine, apoi adaugam usturoiul pisat si cuisoarele – doar 2-3.

Taiem marunt si ardeiul iute, dupa gust; apoi adaugam carnea. O calim pe toate partile pana prinde putina culoare si punem boia. Turnam vin alb si lasam sa scada vinul, inainte sa adaugam apa fierbinte. Lasam sa fiarba foarte bine, la foc mediu, pana carnea e frageda, adaugand apa cand e nevoie.

Eu am facut in vas de lut tajine. Daca gasiti un vas din asta, va recomand, e foarte bun.

Cand e fiarta carnea, adaugam frunze proaspete de menta si coriandru proaspat. Acoperim si stingem aragazul. Lasam sa se odihneasca cca 10 minute.

Servim cu paine prajita, in farfurie asezam 2 felii de paine prajita, punem carnea deasupra si turnam cu generozitate din sosul cu ceapa.

Simplu, dar delicios.

sursa: www.bucataras.ro