Aperitiv omleta cu verdeturi de primavara

INGREDIENTE
Pentru o portie:
3 oua medii
sare
piper
1 lingura smantana
100 gr frunze de spanac
1/2 legatura leurda
1-2 fire ceapa verde
1 lingura ulei

Nicușor Dan aruncă bomba despre epoca Kovesi: „S-au făcut abuzuri la DNA!” Sunt vizate și dosarele celebre din Prahova?

Portii: 1 Timp de preparare: sub 15 minute

Consilierul local Mihai Apostolache (România în Acțiune) i-a cerut oficial demisia primarului Mihai Polițeanu

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv omleta cu verdeturi de primavara:
Mai intai oparim spanacul in apa clocotita, in care adaugam si putina sare, dar si putin bicarbonat de sodiu, pentru a se pastra culoarea verde a frunzelor. Nu punem decat un varf de cutit cu bicarbonat, insa este optional.

Ordin de Prefect: „Război” total împotriva balastierelor ilegale din Prahova. Daniel Nicodim trimite controalele în teren!

Scurgem bine frunzele de spanac si le tocam marunt.

Tocam marunt si ceapa verde si leurda, spalate si scurse.

Amestecam ouale cu un praf de sare si unul de piper, apoi adaugam smantana si omogenizam compozitia.

Incingem tigaia bine unsa cu ulei si adaugam pe rand: ceapa verde, leurda si spanacul.

Le amestecăm pentru cateva secunde, apoi turnam peste ele compozitia de oua cu smantana.

Lasam omleta sa se rumeneasca bine pe prima parte, apoi o intoarcem si o rumenim si pe a doua parte. Folosim o spatula mai lata pentru a reusi intoarcerea ompletei fara a o rupe.

Servim omleta cu legume proaspete, cu branzeturi, cu iaurt, sau cum doreste fiecare.

sursa: www.bucataras.ro