Desert prajitura cu foi de cacao si biscuiti

INGREDIENTE
Pt. foi:

Unul dintre cei mai vechi liberali îi cere demisia lui Ilie Bolojan: Am reușit să unim PSD și AUR / Se impune un gest elegant, demisia

2 oua
150 g zahar pudra
un praf de sare
5 lg lapte dulce
80 g untura moale
cca 500 g faina alba
1 lgt praf de copt
3 lg cacao
Pt. crema:

„A monta o scenă de concerte lângă Pediatrie înseamnă a nu înțelege suferința unui copil bolnav”. Consilierul Mihai Apostolache luptă pentru liniștea copiilor internați

2 plicuri budinca de vanilie
45 g amidon (sau folositi 3 plicuri de budinca)
3 lg faina
6 lg zahar
1500 ml lapte dulce
200 g unt
biscuiti
Pt. glazura:

​Investiții majore în Valea Doftanei: Centură ocolitoare și drumuri județene pe agenda de lucru a lui Virgil Nanu

150 g ciocolata amaruie
50 ml frisca lichida

Portii: 30 Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu foi de cacao si biscuiti:
Preparare foi: Intr-un bol se pun oale si zaharul si se mixeaza pana devin spumoase. Se adauga laptele apoi untura moale. Se mixeaza. Se adauga faina, cacaoa si praful de copt. Se mixeaza cat se mai poate dupa care se rastoarna pe masa de lucru si se framanta cu mana. Se lasa jumatate de ora sa se odihneasca apoi se imparte in 3 bucati egale.

Se intind foile direct pe hartie de copt si se coc pe dosul tavii la 180 de grade pentru 6 minute. Se lasa foile sa se raceasca.

Crema: Intr-o oala cu find dublu se pune faina, budinca de vanilie, amidonul si zaharul. Se toarna laptele putin cate putin amesetcand bine apoi se transfera pe foc. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa. Cand se obtine consistenta unei budincai, se da deoparte si se lasa sa se raceasca. Cand mai este usor calduta, se adauga untul taiat si se mixeaza bine pana se omogenizeaza.

Asamblare prajitura: Pe un platou se asaza una din foile de cacao. Se unge cu o parte din crema apoi se asaza biscuitii. Se ung cu crema si se pune a doua foaie de cacao. Se continua cu crema, biscuiti, din nou crema apoi deasupra se pune ultima foaie de cacao. Se apasa usor pentru a face priza intre ele si se lasa deoparte pana se prepara glazura.

Intr-o craticioara se pune ciocolata rupta in bucati impreuna cu frisca. Se lasa sa se topeasca si se amesteca pana devine omogena. Se lasa usor sa se racoreasca apoi se toarna peste prajitura. Se intinde repede uniform si se lasa la racit. Se da la frigider pana a doua zi dupa care se poate portiona si servi.

Pofta buna!

sursa: www.bucataras.ro